Quindim delicia

Ingredientes

15 gemas

½ quilo de açúcar

1 xícara de coco fresco ralado

2 colheres de manteiga sem sal

Modo de preparar

1. Faça uma calda em ponto de fio com o açucar e a água

2. Tire do fogo e acrescente a manteiga, misturando bem

3. Espere esfriar e misture as gemas, uma a uma, e o coco ralado

4. Unte as forminhas com manteiga, polvilhe com açucar e asse os quindins em banho-maria até ficarem bem firmes

5. Só desenforme depois de bem frios, colocando em forminhas de papel para servir

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